In ganz Österreich genießt man den Sturm im Weinglas in der Saison von August bis November. Ein warmes Jahr ermöglicht den frühen Saisonstart und lässt auch auf eine gute Weinernte hoffen. Zahlreiche Buschenschanken und Gastronomiebetriebe bieten zusätzlich frischen Traubensaft an.
Sturm heißt das beliebte Saison-Getränk, weil es mitten in der Gärphase gewonnen wird. „Stürmisch“ wird die Gärung, wenn die Gärhefen dank optimaler Bedingungen am aktivsten sind und besonders viel Kohlendioxyd entsteht. Dies erklärt die angenehm prickelnde Frische des Sturms.